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“十五”期间农产品加工技能与设备研讨取得发展
发布时间:2022-01-21 08:09:18 来源:雷火电竞比赛
  

  “十五”期间,我国发动了“农产品深加工技能与设备研讨开发”严重科技专项。专项要点环绕大宗粮油、果蔬、畜产品、林产品等首要农产品展开研讨与开发。这是新中国建立以来,我国在农产品加工研讨范畴投入力度最大,研讨面最广、最深,触及学科最宽,参加科技人员最多,技能集成度和工业化程度最高,带动和演示效应最显着的一项系统工程。专项的实施为全面提高农产品加工工业的技能水平和科技立异才能供给了有力支撑。

  该专项由科技部联合农业部、教育部、国家粮食局、国家林业局和国家质检总局等有关部门,于2001年发动。专项经过招投标方法,以农产品加工龙头企业为主体、高等院校和科研院所为支撑,一起承当科技攻关使命。共投入资金12亿多元。到2005年末,专项已获归纳经济效益185.2亿元,带动农人直接增收54.3亿元,并取得大批科技成果。

  专项完成了一系列农产品加工关键技能与设备的严重突破,构建并完善了首要农产品深加工的规范与全程质量操控系统,在农产品快速检测技能与仪器研讨开发、农产品加工业技能立异支撑系统建造等研讨范畴取得了突破性发展。

  在要点推动、全面发展的一起,专项霸占了膜别离技能、物性润饰技能、无菌冷灌装技能、冷榨技能、浓缩技能、冷链技能等一批农产品深加工关键技能难题,开发了冷却肉、大豆别离蛋白、浓缩苹果汁等一批名牌产品。

  此外,专项还建造了一批科技立异基地和工业化演示生产线,培养了一批具有较强立异才能的农产品深加工企业和科学家部队,储藏了一批具有发展潜力和市场前景的技能,建立了首要农产品加工全程质量操控系统,提出了我国农产品加工跨越式发展战略。

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