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夏日小好方法谨防致病菌生肉等初级农产品最易检出
发布时间:2022-01-22 12:41:49 来源:雷火电竞比赛
  

  炎炎夏日,很多人对凉拌菜情有独钟,但一些致病菌也趁机侵略,形成腹泻等疾病。把握两个“小好方法”,可有用削减感染致病菌的几率。

  中检院食物化妆品检定所微生物检测室副主任崔生辉介绍,空肠弯曲菌、沙门氏菌和致病性大肠杆菌是排名前三位的食源性致病细菌。日常日子里,以生肉为代表的初级农产品中,最简单检出这些致病菌。如商场中出售的一般鸡肉,大约40%含有致病菌。

  家庭常用的洗涤灵只能洗掉大约90%的致病菌,而70摄氏度以上的热水,只需求1秒钟就能够杀死常见病菌,到达根绝穿插污染的作用。崔生辉主张在切开生肉后,把刀具和案板等用开水冲刷;最好预备两套案板和刀具,把生肉和即食的西红柿、黄瓜等果蔬别离处理。

  关于很多人忧虑的甲醛残留,海鲜、蔬菜、瓜果类用清水浸泡一段时间就能够去除甲醛残留;如果是膨化食物,能够挑选用椰壳活性炭吸附一段时间;至于水发产品,则需求进行3小时以上足够浸泡,而且一定要煮熟后再食用。

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